Žampion dvouvýtrusý

Žampion dvouvýtrusý je jedlá houba, která se pěstuje na slamnatém hnoji a je oblíbená v gastronomii. Je známá také jako portobello a prodává se v různých velikostech.

0.00

(0 hlasů)

🍴 houby📅 celoroční🌍 Pochází z Evropy a je pěstován po celém světě.

🥗 vegetariánské, veganské, nízkotučné

🍳 Použití v kuchyni

Žampion dvouvýtrusý se často používá do salátů, omáček nebo jako příloha k masu.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pevné a nepoškozené plodnice s hladkým kloboukem.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce v papírovém sáčku, ideálně do 5-7 dní.

🔄 Náhražky

Můžete ho nahradit jinými houbami, například houbami shiitake.

💚 Zdravotní přínosy

Žampiony jsou nízkokalorické a bohaté na vitamíny a minerály, což přispívá k celkovému zdraví.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pečárka dvouvýtrusá (Agaricus bisporus syn. Agaricus brunnescens, Psalliota bispora) česky též pečárka hnědá, pečárka zahradní, žampion dvouvýtrusný či žampión dvouvýtrusý je jedlá a pěstovaná houba z čeledi pečárkovité (Agaricaceae). V gastronomii je také užíváno názvu portobello.

Tento žampion neboli pečárka se tradičně pěstuje z podhoubí na slamnatém hnoji. Prodává se ve třech velikostech plodnic označených podle tvaru klobouku: nejmenší neboli knoflíkové, střední neboli miskovité a největší neboli ploché.

Kalorie	22 kcal
Bílkoviny	3.1 g
Tuky	0.3 g
Sacharidy	3.3 g
Vláknina	1 g