Židovská kuchyně
More actions
Druhý den fazole uvařte v téže vodě s hovězími kostmi a bobkovým listem. Husu naporcujte na velké kostky, stehna nechte vcelku. Maso vložte na husí sádlo a krátce obdělejte, ale nemělo by být opečené. Přidejte nadrobno nakrájené cibule a opékejte, dokud nezrůžoví. Utřete hlavičky česneku a přidejte je k masu a cibuli. Osolte a přidejte koření, nejprve lžičku pepře a zázvoru. Krátce osmahněte a poté přidejte lžíci pálivé a lžíci sladké papriky. Zalijte připraveným hovězím vývarem a dejte dusit do trouby. Společně s fazolemi dejte vařit také půl kila propláchnutých krup. Vařte je v mírně osolené vodě asi hodinu. Pak vyjměte podušené maso z trouby a smíchejte se směsí fazolí a krup. Přidejte horký vývar, osolte a na mírném plameni vařte několik hodin doměkka. Pekáč vložte s dostatečným množstvím vody do mírně rozehřáté trouby.
Tam by měl zůstat od pátku odpoledne až do soboty.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.