Ajovan

Ajovan - aromatické koření s indickým původem

Ajovan jsou semena rostliny Carum ajowan, která mají výraznou chuť podobnou tymiánu a jsou oblíbená v indické a středovýchodní kuchyni.

0.00

(0 hlasů)

🍴 koření📅 celoroční🌍 Ajovan pochází z Indie, kde se tradičně pěstuje a používá v místní kuchyni.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	300 kcal
Bílkoviny	18 g
Tuky	20 g
Sacharidy	50 g
Vláknina	38 g

Vitamíny

A, C, B1, B2

Minerály

železo, vápník, hořčík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Ajovan se často používá k dochucení pokrmů, jako jsou kari, polévky a pečivo.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si semena, která jsou celá, nepoškozená a mají silnou vůni.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby si zachovala aroma.

🔄 Náhražky

Můžete použít tymián nebo kmín, pokud ajovan nemáte po ruce.

💚 Zdravotní přínosy

Ajovan může podpořit trávení a má antioxidační vlastnosti, které prospívají zdraví.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Ajovan (Carum ajowan) jsou semena rostliny původem z Indie a mají chuť silně připomínající tymián. Ajovan nachází hlavní uplatnění v kuchyni Indie a Středního východu.