BBQ omáčka

Hustá, pikantní omáčka k grilovanému masu na bázi rajčatového protlaku, octa, cukru a koření

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 4 porce🔥 70 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Americká

⚠️ hořčice

Ingredience

👥 4 porce

rajčatový protlak

ocet cukr nebo melasa hořčice worcesterská omáčka

různé koření

Postup

Všechny ingredience dejte do hrnce.

Povařte je na mírném ohni asi 20 minut za stálého míchání.

Omáčku nechte vychladnout a poté ji přelijte do sklenice.

💡 Tip: Přizpůsobte si koření podle své chuti pro jedinečný zážitek.

Výživové hodnoty na porci

70 kcalKalorie

1 gBílkoviny

1 gTuky

15 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

BBQ omáčka (také barbecue omáčka) je hustá, pikantní omáčka určená především k grilovanému masu. Základem bývá rajčatový protlak, ocet, cukr (nebo melasa), hořčice, worcesterská omáčka a různé koření.

Existuje celá řada regionálních variant — americké BBQ omáčky se liší stát od státu: v Kansas City je sladší a hustější, v Karolíně se přidává ocet a v Texasu je spíš řidší a pálivější.

Domácí BBQ omáčka se dá připravit povařením ingrediencí dohromady asi 20 minut. Hotová omáčka se hodí jako marináda před grilováním, jako glazura během grilování i jako dip k hotovému jídlu. Otevřenou láhev uchovávejte v lednici, vydrží několik týdnů.