Baskická kuchyně

Recept na baskická kuchyně

Vaření	3 min
Porce	4
Kategorie	Zelenina

Ingredience

K Ţ Potřebujete: 8 vajec
200 g loupaných rajčat
150 g šunky
1 středně velkou cibuli
1 papriku
2 velké stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžičku sušené bazalky
sůl
pepř
1 lžíci másla

Postup

1. Cibuli nakrájíme na plátky, papriku na úzké proužky, šunku na malé kostičky, rajčata spaříme, oloupeme

a pak je nasekáme na malé kousky.
2. Česnek prolisujeme.
3. Na rozpáleném oleji dusíme –3 minuty cibuli a papriku, přidáme šunku, rajčata, česnek

a bazalku.
4. Za občasného míchání dusíme další 3 minuty, pak odstavíme.
5. Vejce rozšleháme v misce se solí a pepřem.
6. V pánvi rozpustíme máslo, vejce na něm opékáme, až začnou tuhnout.
7. Na vejce rozložíme směs šunky a zeleniny a ještě chvíli necháme na ohni, až vejce zcela ztuhnou.
8. Podáváme s černým chlebem jako letní oběd nebo večeři.
9. - Baskická vejce řş

Ingredience

K Ţ Potřebujete: 8 vajec
200 g loupaných rajčat
150 g šunky
1 středně velkou cibuli
1 papriku
2 velké stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžičku sušené bazalky
sůl
pepř
1 lžíci másla

Postup

Cibuli nakrájíme na plátky, papriku na úzké proužky, šunku na malé kostičky, rajčata spaříme, oloupeme a pak je nasekáme na malé kousky. Česnek prolisujeme. Na rozpáleném oleji dusíme 2–3 minuty cibuli a papriku, přidáme šunku, rajčata, česnek a bazalku. Za občasného míchání dusíme další 3 minuty, pak odstavíme. Vejce rozšleháme v misce se solí a pepřem. V pánvi rozpustíme máslo, vejce na něm opékáme, až začnou tuhnout. Na vejce rozložíme směs šunky a zeleniny a ještě chvíli necháme na ohni, až vejce zcela ztuhnou. Podáváme s černým chlebem jako letní oběd nebo večeři. 2 - Baskická vejce 7 řş