Bezlepková dieta

Bezlepková dieta: Co potřebujete vědět

Bezlepková dieta se zaměřuje na vyloučení potravin obsahujících lepek, což je důležité pro osoby s celiakií nebo alergií na lepek. Tato dieta pomáhá předcházet vážným zdravotním komplikacím.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Bezlepková dieta se vyvinula jako reakce na potřeby lidí trpících celiakií a alergií na lepek.

⚠️ lepek🥗 bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	0 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

GI index

0

Vhodné pro

bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Bezlepková dieta je určena pro osoby s celiakií a alergií na lepek, které musí pečlivě vybírat potraviny.

🔍 Jak vybrat

Při výběru potravin se zaměřte na označení 'bez lepku' a čtěte složení.

📦 Skladování

Skladujte potraviny v suchu a chladu, aby se zachovala jejich čerstvost.

🔄 Náhražky

Bezlepkové potraviny jako proso, rýže, brambory a kukuřice mohou nahradit běžné obiloviny.

💚 Zdravotní přínosy

Dodržování bezlepkové diety může výrazně zlepšit zdravotní stav osob s celiakií a alergií na lepek.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Bezlepková dieta je dieta spočívající ve snaze o eliminaci konzumace potravin obsahujících lepek (neboli gluten) ze stravy dotyčného, zpravidla ze zdravotních důvodů. Konzumace potravin obsahujících lepek osobami nemocnými celiakií nebo alergií na lepek by mohla vést k vážným zdravotním komplikacím. Nemocným Duhringovou nemocí se vytváří vyrážka.

Osoby držící bezlepkovou dietu tedy konzumují buď potraviny přirozeně bezlepkové, nebo potraviny obsahující lepek jen v minimální koncentraci (deglutenizované). Základem diety je nekonzumování potravin vyrobených z nedeglutenizovaných (běžných) obilovin (ječmen, pšenice, žito a oves), které jsou na lepek bohaté, a jejich nahrazení bezlepkovými potravinami, jako je například proso, rýže, brambory či kukuřice. Tato dieta je v současnosti jedinou známou léčbou celiakie, alergie na lepek a Duhringovy nemoci. Celiakie je dosud nevyléčitelná.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Bezlepková dieta na české Wikipedii.