Biskupský chlebíček babičky Boženky

Ingredience

na těsto

• 300 g hladké mouky
• 200 g cukru krupice
• 4 vejce
• 100 g rozinek
• 200 g kandovaného ovoce
• 1 lžička mleté skořice
• 1/4 lžičky muškátového květu
• 2 g jedlé sody
• 1/4 lžičky soli

na dokončení

• 1 vejce na potření

Postup

Vejce s cukrem, kořením, solí a sodou ušleháme do husté pěny, stěrkou vmícháme zbylé ingredience a z hotové hmoty vyválíme na pomoučeném vále 2 válečky na délku plechu. Přemístíme je na plech s papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C dozlatova. Necháme zcela vychladnout a nakrájíme na tenké plátky.