Bramborové vdolky
Z WikiFood Recepty
More actions
Bramborové vdolky
Recept na bramborové vdolky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory, Vdolky |
Ingredience
300 g vařených prolisovaných brambor
300 g hrubé mouky nebo polohrubé mouky
sůl
1 vejce
15 g droždí
1/2 lžičky cukru do kvásku
3 lžíce mléka
tuk na smažení
300 g hrubé mouky nebo polohrubé mouky
sůl
1 vejce
15 g droždí
1/2 lžičky cukru do kvásku
3 lžíce mléka
tuk na smažení
Postup
1. # Brambory a mouku smícháme, osolíme, přidáme vykynutý kvásek, ušlehané vejce nebo 2 žloutky, vypracujeme tuhé těsto a necháme ho kynout.
2. Z vykynutého lžící odebíráme kousky, klademe je na pomoučený vál, utvoříme kuličky, prsty je zploštíme a dáme na pomoučený plech kynout zakryté ubrouskem.
3. Vykynuté zbavíme štětcem mouky, klademe je vykynutou stranou do horkého tuku a zvolna smažíme.
2. Z vykynutého lžící odebíráme kousky, klademe je na pomoučený vál, utvoříme kuličky, prsty je zploštíme a dáme na pomoučený plech kynout zakryté ubrouskem.
3. Vykynuté zbavíme štětcem mouky, klademe je vykynutou stranou do horkého tuku a zvolna smažíme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 300 g vařených prolisovaných brambor
- 300 g hrubé mouky nebo polohrubé mouky
- sůl
- 1 vejce
- 15 g droždí
- 1/2 lžičky cukru do kvásku
- 3 lžíce mléka
- tuk na smažení
Postup
editovat- Brambory a mouku smícháme, osolíme, přidáme vykynutý kvásek, ušlehané vejce nebo 2 žloutky, vypracujeme tuhé těsto a necháme ho kynout. Z vykynutého lžící odebíráme kousky, klademe je na pomoučený vál, utvoříme kuličky, prsty je zploštíme a dáme na pomoučený plech kynout zakryté ubrouskem. Vykynuté zbavíme štětcem mouky, klademe je vykynutou stranou do horkého tuku a zvolna smažíme.