Brambory po kašmírsku
Z WikiFood Recepty
More actions
Brambory po kašmírsku
Kašmírské kořeněné brambory s jogurtem a fenyklem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
600 g brambor
200 g jogurtu
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička fenyklových semínek
1 lžička mletého zázvoru
½ lžičky chilli
½ lžičky kurkumy
2 lžíce ghí nebo oleje
sůl
čerstvý koriandr
200 g jogurtu
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička fenyklových semínek
1 lžička mletého zázvoru
½ lžičky chilli
½ lžičky kurkumy
2 lžíce ghí nebo oleje
sůl
čerstvý koriandr
Postup
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a osmažíme dozlatova.
2. Na ghí zpěníme cibuli a fenyklová semínka.
3. Přidáme česnek, zázvor, chilli a kurkumu.
4. Vmícháme jogurt po lžičkách, aby se nesrazil.
5. Vložíme brambory a dusíme 10 minut.
6. Dochutíme solí a podáváme s čerstvým koriandrem.
2. Na ghí zpěníme cibuli a fenyklová semínka.
3. Přidáme česnek, zázvor, chilli a kurkumu.
4. Vmícháme jogurt po lžičkách, aby se nesrazil.
5. Vložíme brambory a dusíme 10 minut.
6. Dochutíme solí a podáváme s čerstvým koriandrem.
Ingredience
editovat- 600 g brambor
- 200 g jogurtu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička fenyklových semínek
- 1 lžička mletého zázvoru
- ½ lžičky chilli
- ½ lžičky kurkumy
- 2 lžíce ghí nebo oleje
- sůl
- čerstvý koriandr
Postup
editovat1. Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a osmažíme dozlatova. 2. Na ghí zpěníme cibuli a fenyklová semínka. 3. Přidáme česnek, zázvor, chilli a kurkumu. 4. Vmícháme jogurt po lžičkách, aby se nesrazil. 5. Vložíme brambory a dusíme 10 minut. 6. Dochutíme solí a podáváme s čerstvým koriandrem.