Brutnák lékařský

Brutnák lékařský - aromatická bylinka do kuchyně

Brutnák lékařský je aromatická bylinka s okurkovou chutí, která se často používá v kuchyni k ochucení omáček a salátů.

0.00

(0 hlasů)

🍴 byliny📅 léto🌍 Pochází ze Středního východu a v současnosti se pěstuje v jižní Evropě a Anglii.

🥗 vegetariánské, veganské

Výživa na 100 g

Kalorie	30 kcal
Bílkoviny	3.2 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	6.2 g
Vláknina	2.5 g

Vitamíny

C, A

Minerály

vápník, draslík, hořčík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské

🍳 Použití v kuchyni

Brutnák se používá k ochucení salátů, omáček a nápojů, jako je vinný střik.

🔍 Jak vybrat

Vyberte čerstvé listy s jasnou barvou a bez známek vadnutí.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, do 6 měsíců.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými bylinkami s podobnou chutí, jako je máta nebo bazalka.

💚 Zdravotní přínosy

Brutnák lékařský má protizánětlivé vlastnosti a podporuje trávení.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Brutnák lékařský

Brutnák lékařský (Borago officinalis) je jednoletá bylinka pocházející ze Středního východu, v současné době běžně roste v jižní Evropě a jižní Anglii. Jako koření se používají květy a listy, čerstvé nebo sušené se vkládají do octa, ochucují omáčky a saláty. Chutí připomíná okurku, přidává se do vinného střiku zvaného pimm. Výborně chutná smetanový sýr či jogurt ochucený jemně nasekanými listy.