Drniš

Drniššský pršut - Chorvatská masná specialita

Drniššský pršut je vynikající chorvatská masná specialita, známá svou jemnou chutí a dlouhým sušením na vzduchu.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Drniššský pršut pochází z města Drniš v Dalmácii, Chorvatsko.

🍳 Použití v kuchyni

Drniššský pršut se podává nakrájený na tenké plátky jako předkrm, často s olivami a sýrem.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte pršut s chráněným zeměpisným označením a bez přidaných konzervantů.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v chladničce, a spotřebujte do 2 měsíců po otevření.

🔄 Náhražky

Můžete použít jiný sušený šunku, ale chuť bude odlišná.

💚 Zdravotní přínosy

Obsahuje vysoké množství bílkovin a minerálů, ale je také bohatý na tuky, proto je dobré ho konzumovat s mírou.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Drniš je malé město ve vnitrozemí Dalmácie v Chorvatsku, proslulé výrobou vynikajícího drniššského pršutu (drniški pršut).

Pršut z Drniše se vyrábí z vepřových stehen kříženců bílých plemen, solí se mořskou solí a suší na severním větru bura po dobu 12–18 měsíců. Na rozdíl od dalmatských přímořských pršutů se drniššský nekouří a díky suchému vnitrozemskému klimatu získává jemnější, méně slanou chuť.

Město každoročně pořádá Festival pršutu (Pršutijada), kde výrobci soutěží o nejlepší produkt. Drniššský pršut má chráněné zeměpisné označení a řadí se mezi nejkvalitnější chorvatské masné speciality.

Podává se nakrájený na tenké plátky jako předkrm, nejlépe s olivami, sýrem (paškim sirem) a sklenkou místního vína.

Kalorie	300 kcal
Bílkoviny	30 g
Tuky	20 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g