Dušená rýže na tuniský způsob

Recept na dušená rýže na tuniský způsob

Vaření	40 min
Porce	4
Kategorie	Kuře

Ingredience

500 g rýže
250 g kuřecích jater
250 g kuřecích žaludků a srdíček
1 cibule
olivový olej
2 lžíce rajského protlaku
1 lžička harissy
1 lžička sladké papriky
pepř
sůl

Postup

1. důkladně omyjeme, nakrájíme na malé kousky, osolíme a ochutíme pepřem.
2. Do pánve se zahřátým olejem dáme nakrájenou cibuli, maso

a krátce osmahneme.
3. Přidáme rajčatový koncentrár, harissu, papriku nebo šafrán, zalijeme hrnečkem vody a pod pokličkou dusíme asi 40 minut.
4. Občas zamícháme, případně podlijeme vodou.
5. Podáváme

s rýží, kterou jsme ochutili šťávou z masa.
6. + Rouz Bil Quwaniz řş

Ingredience

500 g rýže
250 g kuřecích jater
250 g kuřecích žaludků a srdíček
1 cibule
olivový olej
2 lžíce rajského protlaku
1 lžička harissy
1 lžička sladké papriky
pepř
sůl

Postup

důkladně omyjeme, nakrájíme na malé kousky, osolíme a ochutíme pepřem. Do pánve se zahřátým olejem dáme nakrájenou cibuli, maso a krátce osmahneme. Přidáme rajčatový koncentrár, harissu, papriku nebo šafrán, zalijeme hrnečkem vody a pod pokličkou dusíme asi 40 minut. Občas zamícháme, případně podlijeme vodou. Podáváme s rýží, kterou jsme ochutili šťávou z masa. + Rouz Bil Quwaniz 7 řş