Fazolová polévka I.

Fazolová polévka I.

Fazolová polévka s uzeným bůčkem a jíškou

Vaření	30 min
Porce	4
Kategorie	Luštěninové polévky

Ingredience

300 g bílých fazolí
bobkový list
100 g uzeného bůčku
1 cibule
3 lžíce sádla
4 lžíce hladké mouky
2 lžíce sladké papriky
1/2 l mléka
ocet
cukr
sůl

Postup

1. Fazole namočíme přes noc do vody, potom přidáme lístek bobkového listu a uvaříme je doměkka.
2. Nesolíme.
3. Vařené fazole zalijeme ještě 1/2 l mléka, zahustíme jíškou připravenou z rozehřátého sádla, pokrájené cibule a hladké mouky, do níž jsme ke konci smažení jíšky přidali papriku (část papriky může být i ostrá, pokud máte rádi ostřejší chuť polévky).
4. Přidáme na kostičky nakrájený uzený bůček a vaříme asi 30 minut.
5. Dochutíme trochou octa.
6. Ochutnáme a podle potřeby dosolíme, přisladíme.

Ingredience

• 300 g bílých fazolí
• bobkový list
• 100 g uzeného bůčku
• 1 cibule
• 3 lžíce sádla
• 4 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce sladké papriky
• 1/2 l mléka
• ocet
• cukr
• sůl

Postup

Fazole namočíme přes noc do vody, potom přidáme lístek bobkového listu a uvaříme je doměkka. Nesolíme. Vařené fazole zalijeme ještě 1/2 l mléka, zahustíme jíškou připravenou z rozehřátého sádla, pokrájené cibule a hladké mouky, do níž jsme ke konci smažení jíšky přidali papriku (část papriky může být i ostrá, pokud máte rádi ostřejší chuť polévky). Přidáme na kostičky nakrájený uzený bůček a vaříme asi 30 minut. Dochutíme trochou octa. Ochutnáme a podle potřeby dosolíme, přisladíme.