Hovězí žebra

Hovězí žebra - chutná a šťavnatá část hovězího masa

Hovězí žebra jsou chutná část hovězího masa z hrudní oblasti, ideální pro pomalé pečení a grilování. Kombinace masa, tuku a vaziva vytváří výjimečnou chuť.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Hovězí žebra pocházejí z hovězího dobytka, chovaného po celém světě.

Výživa na 100 g

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	20 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B12, B6, niacin

Minerály

železo, zinek, fosfor

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Hovězí žebra se často dusí, grilují nebo pečou, ideální pro přípravu chutných pokrmů s marinádou.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hovězích žeber hledejte kusy s rovnoměrně rozloženým masem a tukem.

📦 Skladování

Skladujte v chladu a spotřebujte do 3-5 dnů od nákupu.

🔄 Náhražky

Místo hovězích žeber lze použít vepřová žebra nebo kuřecí stehna.

💚 Zdravotní přínosy

Hovězí žebra jsou bohatá na bílkoviny a minerály, jako je železo, které podporuje zdraví krve.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Hovězí žebra (short ribs, back ribs) jsou partie hovězího masa z hrudní oblasti, kde maso obklopuje žeberní kosti. Patří k nejchutnějším částem hovězího vůbec – kombinace masa, tuku, vaziva a kosti dává při pomalém pečení fantastický výsledek.

Druhy

Rozlišují se krátká žebra (short ribs), kde je tlustá vrstva masa na kratších kostech, a zadní žebra (back ribs) s tenčí vrstvou masa. V českých řeznictvích se obvykle prodávají jako „hovězí žebírka" nebo „hovězí žebra na grilování".