Hovězí maso na zázvoru se zeleninou
Z WikiFood Recepty
More actions
Hovězí maso na zázvoru se zeleninou
Recept na hovězí maso na zázvoru se zeleninou
| Vaření | 1 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
500 g hovězí svíčkové nebo hovězí roštěnky
1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
1 velká cibule
2 naťové cibulky
200 g mrkve
200 g cukety
1 zelená paprika
100 ml masového vývaru
3 lžíce oleje na smažení
2 lžíce tmavého medu
4 lžíce bramborové škrobové moučky
sůl
1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
1 velká cibule
2 naťové cibulky
200 g mrkve
200 g cukety
1 zelená paprika
100 ml masového vývaru
3 lžíce oleje na smažení
2 lžíce tmavého medu
4 lžíce bramborové škrobové moučky
sůl
Postup
1. # Maso nakrájíme na plátky o síle 1 cm a pak na proužky.
2. Spojíme ingredience marinády a pečlivě promícháme.
3. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
4. Cuketu umyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
5. Papriku umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na 3 cm dlouhé proužky.
6. Naťové cibulky oloupeme, umyjeme a nakrájíme rovněž na 3 cm dlouhé proužky.
7. Zázvor oloupeme a nadrobno usekáme.
8. # Marinované osolené maso osmažíme 1 minutu na rozpáleném oleji.
9. Vyjmeme, necháme okapat a odložíme.
10. Na pánev, na níž se smažilo maso, nasypeme připravenou zeleninu.
11. Zalejeme vývarem, zamícháme a na slabším plamenu 10 minut pod pokličkou dusíme.
12. Plamen zvětšíme, dodáme zbytek marinády a mícháme do zhoustnutí.
13. Přidáme zázvor a ještě 1 minutu dusíme.
14. Přidáme maso, zamícháme a necháme ještě 2 minuty na plotně.
15. Podáváme ihned s rýží.
2. Spojíme ingredience marinády a pečlivě promícháme.
3. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
4. Cuketu umyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
5. Papriku umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na 3 cm dlouhé proužky.
6. Naťové cibulky oloupeme, umyjeme a nakrájíme rovněž na 3 cm dlouhé proužky.
7. Zázvor oloupeme a nadrobno usekáme.
8. # Marinované osolené maso osmažíme 1 minutu na rozpáleném oleji.
9. Vyjmeme, necháme okapat a odložíme.
10. Na pánev, na níž se smažilo maso, nasypeme připravenou zeleninu.
11. Zalejeme vývarem, zamícháme a na slabším plamenu 10 minut pod pokličkou dusíme.
12. Plamen zvětšíme, dodáme zbytek marinády a mícháme do zhoustnutí.
13. Přidáme zázvor a ještě 1 minutu dusíme.
14. Přidáme maso, zamícháme a necháme ještě 2 minuty na plotně.
15. Podáváme ihned s rýží.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g hovězí svíčkové nebo hovězí roštěnky
- 1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
- 1 velká cibule
- 2 naťové cibulky
- 200 g mrkve
- 200 g cukety
- 1 zelená paprika
- 100 ml masového vývaru
- 3 lžíce oleje na smažení
marináda
editovat- 2 lžíce tmavého medu
- 4 lžíce bramborové škrobové moučky
- sůl
Postup
editovat- Maso nakrájíme na plátky o síle 1 cm a pak na proužky. Spojíme ingredience marinády a pečlivě promícháme. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cuketu umyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriku umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na 3 cm dlouhé proužky. Naťové cibulky oloupeme, umyjeme a nakrájíme rovněž na 3 cm dlouhé proužky. Zázvor oloupeme a nadrobno usekáme.
- Marinované osolené maso osmažíme 1 minutu na rozpáleném oleji. Vyjmeme, necháme okapat a odložíme. Na pánev, na níž se smažilo maso, nasypeme připravenou zeleninu. Zalejeme vývarem, zamícháme a na slabším plamenu 10 minut pod pokličkou dusíme. Plamen zvětšíme, dodáme zbytek marinády a mícháme do zhoustnutí. Přidáme zázvor a ještě 1 minutu dusíme. Přidáme maso, zamícháme a necháme ještě 2 minuty na plotně. Podáváme ihned s rýží.