Jarní kuře s nádivkou

Jarní kuře s nádivkou

Jarní kuře s nádivkou z toustového chleba, zapečené s vínem a zeleninou

Příprava	90 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

4 plátky toastového chleba
150 ml smetany
100 g másla
1 vejce
1 svazek petrželky
sůl
2 jarní kuřátka
mletý černý pepř
2-3 snítky rozmarýnu
100 g slaniny
2 cibule
200 ml bílého vína
2 bobkové listy
6 kuliček nového koření

Postup

1. Odkrojte kůrku z toustového chleba, nakrájejte na kostičky a smíchejte s rozpuštěným máslem, smetanou, vejcem a petrželkou
2. Kuřátka opláchnete, osušíte, osolíte, opepříte a posypete rozmarýnem, naplníte nádivkou
3. Nakrájejte slaninu a cibuli, nasypte na kuřata v pekáčku s bobkovým listem a novým kořením
4. Podlijte bílým vínem a vodou, pečte při 190°C doměkka, během pečení přelévejte výpekem

Ingredience pro 4 osoby

• 4 plátky toastového chleba
• 150 ml smetany
• 100 g másla
• 1 vejce
• 1 svazek petrželky
• sůl
• 2 jarní kuřátka
• mletý černý pepř
• 2-3 snítky rozmarýnu
• 100 g slaniny
• 2 cibule
• 200 ml bílého vína
• 2 bobkové listy
• 6 kuliček nového koření

Postup

1. Z toustového chleba odkrojíme kůrku a chleba nakrájíme na drobné kostičky. Dáme je do mísy a zalijeme rozpuštěným máslem, přidáme smetanu, vejce a najemno nasekanou petrželku. Osolíme a opatrně promícháme.
2. Kuřátka opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme a posypeme nasekaným rozmarýnem. Naplníme je připravenou nádivkou a vložíme do pekáčku.
3. Slaninu a cibuli nakrájíme na kousky a nasypeme na kuřata v pekáčku. Přidáme bobkový list a nové koření.
4. Kuřátka podlijeme bílým vínem a trochou vody. Vložíme je do vyhřáté trouby a při 190 °C upečeme doměkka. Během pečení kuřata přeléváme vzniklým výpekem a podle potřeby podléváme. Podáváme s vařenými bramborami.

Příprava

• 90 minut