Kadeřávek

Kadeřávek - zimní listová zelenina plná vitamínů

Kadeřávek je listová zelenina, která se vyznačuje kadeřavými nebo hladkými listy a je ceněná zejména v zimních měsících.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 zima🌍 Kadeřávek pochází z východního Středozemí a je znám již 2000 let.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné

Výživa na 100 g

Kalorie	50 kcal
Bílkoviny	4.3 g
Tuky	0.8 g
Sacharidy	9.2 g
Vláknina	3.6 g

Vitamíny

A, C, K

Minerály

železo, vápník, draslík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné

🍳 Použití v kuchyni

Kadeřávek se často používá do polévek, salátů nebo jako příloha, nejlépe mírně povařený.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si čerstvé listy, které jsou pevné a mají jasnou barvu.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce, kde vydrží několik dní.

🔄 Náhražky

Můžete ho nahradit jinými listovými zeleninami, jako je špenát nebo mangold.

💚 Zdravotní přínosy

Kadeřávek je bohatý na vitamíny a minerály, podporuje zdraví kostí a imunitní systém.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kadeřávek (Brassica oleracea spp.). Mezi mnoha formami kadeřávku jsou rostliny jak s kadeřavými, tak s hladkými listy. Spolu s blízce příbuzným listovým zelím sabelickým (tzv. collard) pochází pravděpodobně z východního Středozemí, kde je znám už 2000 let. Je to hrubší listová zelenina ceněná zvláště v zimních měsících. Kadeřávek je nejlepší mírně povařený, okapaný a podávaný s máslem.