Korbáčik

Korbáčik - slovenský pletený sýr

Korbáčik je typ polotvrdého pleteného sýru z Oravska, který se vyrábí z uzeného sýra spleteného do copánků.

0.00

(0 hlasů)

🍴 mléčné📅 celoroční🌍 Korbáčik pochází z Oravska na Slovensku.

⚠️ mléko

Výživa na 100 g

Kalorie	300 kcal
Bílkoviny	25 g
Tuky	20 g
Sacharidy	1 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

A, B12, D

Minerály

vápník, fosfor, zinek

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Korbáčik se často používá jako součást studených mís, na chlebíčky nebo jako snack.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte sýry s jasnou barvou a příjemnou vůní.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce, ideálně zabalený, a spotřebujte do 2-3 týdnů.

🔄 Náhražky

Můžete nahradit jinými polotvrdými sýry, jako je eidam nebo gouda.

💚 Zdravotní přínosy

Obsahuje vysoké množství bílkovin a vápníku, což přispívá k zdraví kostí a svalů.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Korbáčik je typ polotvrdého pleteného sýru, původem z Oravska na severu Slovenska. Vyrábí se z uzeného sýru, který je spleten do jemných copánků. Název, který se dá zhruba přeložit jako malý bič (cf. karabáč), odkazuje na výsledný tvar copánků.

Jsou dvě hlavní varianty korbáčiku, přírodní a uzený. Kromě nich se také vyskytují např. varianty solené a s česnekem.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Korbáčik na české Wikipedii.