Koření na čínu

Koření na čínu je oblíbená kořenicí směs v české kuchyni, určená k rychlé přípravě pokrmů inspirovaných čínskou kuchyní. Pod tímto názvem jej vyrábí několik výrobců, mimo jiné Vitana nebo Avokádo.

Složení

Směs typicky obsahuje:

• mletý zázvor
• sušený česnek
• sójový extrakt nebo prášek
• sušená cibule
• mleté chilli
• mletý koriandr
• bílý pepř
• glutamát sodný

Příprava

Kořením se osolí a ochutí nakrájená zelenina a maso (nejčastěji kuřecí nebo vepřové) a vše se rychle orestuje na pánvi nebo ve woku. Podává se s rýží nebo nudlemi.

Směs výrazně zjednodušuje přípravu asijsky laděných jídel a patří mezi nejprodávanější koření tohoto typu na českém trhu.