Krůtí maso
Z WikiFood Recepty
More actions
(přesměrováno z Krůty)
Krůtí maso pochází z krocanů (krůt) a je jedním z nejlibovějších mas vůbec — zvláště prsní část obsahuje minimum tuku. Stehna jsou tučnější a šťavnatější.
Celá pečená krůta je tradiční pokrm amerického Dne díkůvzdání. Krůtí prsíčka se grilují, pečou nebo krájejí na steaky. Stehna se dusí nebo pečou pomalu. Mleté krůtí maso nahrazuje hovězí v lehčích variantách karbanátků, chilli con carne a boloňské omáčky.
Krůtí maso je populární v dětské stravě a u sportovců díky vysokému obsahu bílkovin. Krůtí nářez je běžná lahůdkářská položka.