Krůtí stehno
Z WikiFood Recepty
More actions
Krůtí stehno - šťavnatá volba pro pečení
Krůtí stehno je masitá část krůty s výraznou chutí a šťavnatým masem, ideální pro pečení.
🍴 maso📅 celoroční🌍 Krůty se chovají v mnoha zemích, včetně České republiky.
🥗 nízkotučné, vysokoproteinové
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Vyberte si stehno s hladkou, lesklou kůží a bez zápachu.
📦 Skladování
Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů, nebo zmrazte na delší dobu.
🔄 Náhražky
Místo krůtího stehna lze použít kuřecí stehno pro podobnou chuť.
💚 Zdravotní přínosy
Krůtí stehno je bohaté na bílkoviny a minerály, což přispívá k zdravé výživě.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Krůtí stehno je masitá část krůty vyznačující se tmavším masem, vyšším obsahem tuku než prsní díl a výraznou chutí. Patří mezi oblíbené části pro pečení.
Popis
Stehno zahrnuje stehenní kost s okolním masem a kůží. Hmotnost jednoho krůtího stehna se pohybuje od 500 g do 1,5 kg podle velikosti zvířete. Maso je šťavnaté díky prorostlému tuku a pojivovým tkáním, které se při delším pečení rozpouštějí.
Výživové hodnoty
Stehenní maso obsahuje více železa a zinku než prsní partie, také však více tuku. I přesto zůstává dietně přijatelnou volbou oproti tučnějším druhům masa.