Květák na talíři

Květákový mozeček - uvařený květák orestovaný s cibulí a vejci, podávaný s opečenými toasty a rajčaty.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 360 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

1 kg květáku

2 cibule 4 polévkové lžíce oleje 8 vajec sůl mletý černý pepř svazek libečku na ozdobení 2 rajčata na ozdobení

2 kávové lžičky usekané pažitky na ozdobení

Postup

Květák zbavíme listů, dobře jej opereme pod studenou tekoucí vodou a uvaříme v hrnci s osolenou vodou skoro doměkka.

Vodu scedíme a květák necháme zchladnout. Pak jej rozebereme na růžičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme v hlubší pánvi na rozehřátém oleji. Přidáme květák, promícháme a krátce orestujeme. Vejce rozklepneme do misky, rozšleháme vidličkou a nalijeme na květák. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni přibližně 15 minut. Když se vejce srazí, mozeček dochutíme solí a mletým černým pepřem. Na talířích ozdobíme omytými listy libečku, přidáme na kolečka rozkrájená rajčata a posypeme pažitkou.

Květákový mozeček podáváme s nasucho opečenými toasty.

💡 Tip: Přidejte k jídlu čerstvé bylinky pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

360 kcalKalorie

20 gBílkoviny

25 gTuky

15 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.