Libeček
Z WikiFood Recepty
More actions
Libeček lékařský - aromatická bylinka do kuchyně
Libeček lékařský je aromatická bylinka se silnou chutí, která se využívá v kuchyni pro své vonné oleje. Celá rostlina je jedlá a má široké uplatnění v různých pokrmech.
🍴 byliny📅 celoroční🌍 Libeček pochází ze Středozemí, kde se tradičně pěstuje jako bylinka.
🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při výběru čerstvého libečku hledejte svěží, zelené listy bez hnědých skvrn.
📦 Skladování
Sušené semena a kořen skladujte v suchu a chladu, čerstvé listy v lednici, kde vydrží několik dní.
🔄 Náhražky
Libeček lze nahradit celerem nebo petrželkou, ale chuť bude odlišná.
💚 Zdravotní přínosy
Libeček má protizánětlivé vlastnosti a podporuje trávení, což může přispět k celkovému zdraví.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Libeček lékařský (Levisticum officinale) je velká, celeru podobná bylinka pocházející ze Středozemí. Poskytuje vonné oleje a má silnou aromatickou vůni a chuť. Využije se celá rostlina: řapíky a kořeny se vaří stejným způsobem jako celerové nebo se kandují jako u anděliky. Listy, kořeny a semena se přidávají do salátů, polévek i omáček a semena hlavně do pečiva. K dostání jsou sušená semena nebo kořen.