Letní hrášková polévka

Hráškové lusky rozpůlíme a vyloupeme hrášek. Z másla a mouky připravíme jíšku, kterou zalijeme čtvrt litrem studené vody, dobře rozšleháme, přilijeme

Příprava	30 min
Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

400 g čerstvých hráškových lusků
20 g hladké mouky
20 g másla
1 a 1/4 l vody
1 kostka masoxu
4 velké lžíce smetany
několik snítek petrželky

Postup

1. Hráškové lusky rozpůlíme a vyloupeme hrášek. Z másla a mouky připravíme jíšku, kterou zalijeme čtvrt litrem studené vody, dobře rozšleháme, přilijeme 1 litr horké vody, přidáme masox a za stálého míchání povaříme asi 10 minut. Po provaření přidáme do polévky hrášek a vaříme dalších 10 minut, až je hrášek měkký. Část hrášku s částí vývaru rozmixujeme a vrátíme zpět do polévky, ostatní hrášek necháme vcelku. Polévku zjemníme smetanou a posypeme nadrobno nakrájenými lístky petržele. K polévce můžeme podávat pečivo.

Ingredience pro 4 osoby

400 g čerstvých hráškových lusků
20 g hladké mouky
20 g másla
1 a 1/4 l vody
1 kostka masoxu
4 velké lžíce smetany
několik snítek petrželky

Postup

Hráškové lusky rozpůlíme a vyloupeme hrášek. Z másla a mouky připravíme jíšku, kterou zalijeme čtvrt litrem studené vody, dobře rozšleháme, přilijeme 1 litr horké vody, přidáme masox a za stálého míchání povaříme asi 10 minut. Po provaření přidáme do polévky hrášek a vaříme dalších 10 minut, až je hrášek měkký. Část hrášku s částí vývaru rozmixujeme a vrátíme zpět do polévky, ostatní hrášek necháme vcelku. Polévku zjemníme smetanou a posypeme nadrobno nakrájenými lístky petržele. K polévce můžeme podávat pečivo.

Kalorická hodnota 1 porce

asi 795 kJ / 190 kcal

Příprava

30 minut