Levandulový pečený krém

Tip: Zbytky levandule zužitkujeme na levandulový cukr: 200 g cukru krupice nebo přírodního cukru rozmixujeme s lžící levandule a promíchejte s dalšími

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 320 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 ml smetany na šlehání

200 ml plnotučného mléka 1/2 lžičky strouhané citronové kůry 1,5 lžíce sušené levandule - jedlé, určené pro potravinářské účely + na zdobení 8 žloutků 100 g cukru krupice 2 lžíce medu

špetka soli

Postup

V rendlíku přiveďte k varu smetanu s mlékem, levandulí a citronovou kůrou.

Stáhněte z plotýnky a nechte čtvrt hodiny zchladnout, poté přeceďte přes sítko. Mezitím prošlehejte žloutky s cukrem, medem a solí. Postupně přilévejte ochucenou smetanu a promíchávejte. Směs opět přeceďte přes sítko a nechte chladit 4 hodiny. Troubu předehřejte na 160 °C. Vychlazenou směs rozdělte do ohnivzdorných misek a uložte je na dno vyššího plechu. Zalijte horkou vodou tak, aby dosahovala do poloviny výšky misek. Plech zakryjte plátem alobalu a pečte v troubě 40 minut. Nechte zchladnout a uložte do chladu.

Před podáváním ozdobte sušenou levandulí.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť použijte čerstvou levanduli, pokud je k dispozici.

Výživové hodnoty na porci

320 kcalKalorie

6 gBílkoviny

25 gTuky

20 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Chlazení

4 hodiny

Pečení

40 minut