Mandarinka

Mandarinka - chutný citrusový plod plný vitaminu C

Mandarinka je chutný citrusový plod s tenkou kůrou, který se snadno olupuje a je bohatý na vitamin C.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ovoce📅 zima🌍 Mandarinky pocházejí z Číny a Japonska, ale dnes se pěstují v mnoha teplých oblastech světa.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	53 kcal
Bílkoviny	0.81 g
Tuky	0.31 g
Sacharidy	13.34 g
Vláknina	1.8 g

Vitamíny

C, A

Minerály

draslík, vápník

GI index

40

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Mandarinky se často konzumují čerstvé, ale také se používají do salátů, dezertů nebo jako součást nápojů.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si mandarinky s hladkou, lesklou kůrou a bez skvrn, které jsou těžké na dotek.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v chladničce, kde vydrží až 2 týdny.

🔄 Náhražky

Místo mandarinek lze použít jiné citrusy, jako jsou pomeranče nebo grapefruit.

💚 Zdravotní přínosy

Mandarinky jsou skvělým zdrojem vitaminu C, který posiluje imunitní systém a antioxidanty, které chrání buňky před poškozením.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Mandarinka je citrusový plod rostliny Citrus reticulata (mandarinka obecná). Všechny druhy mandarinek (klementinky, sacumy) patří do skupiny jasně oranžových citrusových plodů s tenkou kůrou, která se dobře olupuje. Jsou bohatým zdrojem vitaminu C. Nízká hladina tohoto vitaminu zvyšuje naši citlivost vůči infekcím. Původ názvu není úplně jasný. Někdy se tvrdí, že pochází ze slova Mandare, což je původní název ostrova Mauricius, odkud bývaly mandarinky dováženy. Jindy zase se uvádí, že pojmenování ovoce získalo podle země původu. Původním domovem těchto citrusů je totiž Čína a Japonsko.

Složení mandarinek je podobné jako u pomerančů, i když vitamin C, minerály, organické kyseliny a další výživné látky jsou v nich zastoupeny v menším množství.

Léčivé látky

Dobrý zdroj vitaminu C, obsahují pektin, formu rozpustné vlákniny, která může pomáhat ke snižování hodnot krevního cholesterolu. Vitamin C je také antioxidant, který pomáhá předcházet škodám působeným volnými radikály a tak poskytuje určitou ochranu proti různým formám rakoviny.

Stejně i blanka mezi jednotlivými dílky dužiny, je hodnotnou součástí mandarinky, obsahuje rovněž pektin. Dužina i membrány obsahuji také bioflavonoidy, které účinkují stejným způsobem jako antioxidanty.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Mandarinka na české Wikipedii.