Manhattan

Klasický koktejl Manhattan

Manhattan je klasický americký koktejl, který se stal ikonou míchaných nápojů. Jeho chuť je vyvážená kombinací bourbonu a sladkého vermutu.

0.00

(0 hlasů)

🍴 nápoje📅 celoroční🌍 Koktejl vznikl v New Yorku v 70. letech 19. století.

🍳 Použití v kuchyni

Manhattan se podává jako aperitiv nebo po večeři, ideální pro oslavy a společenské akce.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní bourbon a vermut jsou klíčové pro dobrý Manhattan.

📦 Skladování

Koktejl se podává čerstvý a neměl by se skladovat.

🔄 Náhražky

Místo bourbonu lze použít i jinou whiskey podle chuti.

💚 Zdravotní přínosy

Konzumace alkoholu v mírném množství může mít relaxační účinky, ale je důležité dodržovat doporučené limity.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Manhattan je klasický americký koktejl, který patří k nejstarším míchaným nápojům vůbec. Vznikl pravděpodobně v sedmdesátých letech 19. století v New Yorku a dodnes je jedním z pilířů každého koktejlového baru.

Složení

Základní recept zahrnuje:

5 cl bourbon nebo žitné whiskey (rye)
2 cl sladký červený vermut
2–3 kapky angostura bitters
koktejlová třešeň na ozdobu

Ingredience se míchají v míchací sklenici s ledem, cedí do vychlazeného koktejlového skla a zdobí třešní, případně pomerančovou kůrou.

Varianty

Dry Manhattan nahrazuje sladký vermut suchým. Perfect Manhattan používá obou vermutů po polovině. Rob Roy je skotská varianta připravená s scotch whisky místo americké.

V moderním mixologickém přístupu se experimentuje s různými druhy bitters – pomerančovými, čokoládovými nebo třešňovými.

Podávání

Manhattan se podává bez ledu (tzv. up) v martinovce nebo coupette. Teplota nápoje by měla být nízká, proto je důležité dostatečné míchání s ledem – typicky 30–40 sekund. Na rozdíl od martini se manhattan nikdy netřepe v šejkru, protože by se zakalil.

Kalorie	150 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	5 g
Vláknina	0 g