Mečoun

Mečoun - Velká a chutná mořská ryba

Mečoun je velká mořská ryba s charakteristickým plochým výrůstkem na čelisti, dorůstající až 4,5 metru. Je známý svým pevným a chutným masem, které se často griluje nebo peče.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 celoroční🌍 Mečoun obývá teplé a mírné vody Atlantiku, Tichomoří a Indického oceánu.

⚠️ ryby

Výživa na 100 g

Kalorie	130 kcal
Bílkoviny	28 g
Tuky	2 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B12, B6, D

Minerály

selen, fosfor, draslík

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Mečouní maso se nejčastěji griluje nebo peče, ideální je krátká úprava, aby zůstalo uvnitř lehce růžové.

🔍 Jak vybrat

Při výběru mečouna hledejte čerstvé filety s jasnou barvou a bez zápachu.

📦 Skladování

Mečouní maso je nejlepší čerstvé, ale lze ho skladovat v mrazáku až 3 měsíce.

🔄 Náhražky

Mečouna lze nahradit jinými tučnými rybami, jako je tuňák nebo makrela.

💚 Zdravotní přínosy

Mečoun je bohatý na bílkoviny a zdravé tuky, které podporují zdraví srdce a imunitní systém.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Mečoun (lat. Xiphias gladius) je velká mořská ryba rozpoznatelná podle dlouhého, plochého „meče" – výrůstku horní čelisti. Dorůstá až 4,5 metru a hmotnosti přes 500 kg, čímž patří k největším kostnatým rybám.

Výskyt

Mečoun obývá teplé a mírné vody Atlantiku, Tichomoří i Indického oceánu. Je to rychlý dravec schopný plavat rychlostí přes 100 km/h. Loví se převážně na šňůru.

Maso

Mečouní maso je pevné, růžové až béžové barvy s mírně sladkou chutí. Neobsahuje drobné kosti – prodává se ve formě silných steaků. Texturou připomíná spíše maso než typickou rybu.