Moutarde de meaux
Z WikiFood Recepty
More actions
Moutarde de Meaux - Francouzská hořčice s celými semeny
Moutarde de meaux je typ dijonské hořčice, která obsahuje celá semena hořčice. Je známá svou ostře pálivou chutí a je ideální pro dochucení nevýrazných pokrmů.
🍴 koření📅 celoroční🌍 Pochází z oblasti Meaux ve Francii, kde se tradičně vyrábí.
🍳 Použití v kuchyni
Moutarde de meaux se používá k dochucení pokrmů, zejména masových a salátových, kde dodává výraznou chuť.
🔍 Jak vybrat
Při výběru hledejte hořčici s celými semeny a bez přidaných konzervantů.
📦 Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v lednici po otevření.
🔄 Náhražky
Lze nahradit jinými typy hořčice, jako je dijonská nebo anglická hořčice.
💚 Zdravotní přínosy
Obsahuje antioxidanty a může podpořit trávení díky svým pálivým složkám.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Moutarde de meaux - tato dijonská hořčice obsahuje celá semena hořčice sítinovité; rozkousáním semen se uvolňuje množství palčivé silice. Existují různé obměny tohoto typu hořčice, některé obsahují bílé víno, jiné koření, ocet a sůl. Stejně jako dijonská hořčice a anglická hořčice jsou i tyto ostře pálivé, měly by proto doplňovat jen nevýrazné pokrmy, které potřebují chuťově obohatit.