Natto

Nattó: Tradiční japonský fermentovaný pokrm

Nattó je tradiční japonský pokrm ze sójových bobů, který se vyrábí fermentací a má specifickou vůni a konzistenci.

0.00

(0 hlasů)

🍴 luštěniny📅 celoroční🌍 Nattó pochází z Japonska, kde je součástí tradiční stravy.

⚠️ sója🥗 bezlepkové, vegetariánské, veganské, nízkotučné, vysokoproteinové

Výživa na 100 g

Kalorie	200 kcal
Bílkoviny	18 g
Tuky	10 g
Sacharidy	9 g
Vláknina	5 g

Vitamíny

K2, B2, B6, C

Minerály

železo, vápník, hořčík, draslík

GI index

0

Vhodné pro

bezlepkové, vegetariánské, veganské, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Nattó se často podává s rýží, v sushi nebo jako součást miso polévky.

🔍 Jak vybrat

Při výběru nattó hledejte čerstvé balení s jasně uvedeným datem spotřeby.

📦 Skladování

Nattó je nejlepší skladovat v chladničce a spotřebovat do několika dní po otevření.

🔄 Náhražky

Nattó lze nahradit jinými fermentovanými sójovými produkty, jako je tempeh.

💚 Zdravotní přínosy

Nattó je bohaté na probiotika, která podporují zdraví střev a imunitní systém.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Nattó (jap. 納豆) – tradiční japonský pokrm připravovaný ze sójových bobů fermentací prostřednictvím Bacillus subtilis.

Nattó je jedním z nejspecifičtějších pokrmů japonské kuchyně. Jeho charakteristická vůně a konzistence mohou být odpuzující pro lidi, kteří ho neznají.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Natto na české Wikipedii.