Pěnová hmota šlehaná v páře

Recept na pěnová hmota šlehaná v páře

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

na 1 bílek počítáme 50 g krupicového cukru

Postup

Dvě třetiny z odváženého cukru zkropíme trochou vody a svaříme na bublinu (drátěným očkem zkoušíme vyfouknout bublinu, nedaří-li se to, vaříme cukr dále).

Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme zbylou 1/3 cukru a šleháme, až opět zhoustne. Pak do sněhu přiléváme tenkým pramínkem svařený cukr a stále pilně šleháme.

Na předem připravený pomaštěný plech stříkáme tvary, vkládáme je do mírně vyhřáté trouby a jakmile nabydou trochu na objemu, dosoušíme je.

💡 Tip: Pro lepší stabilitu sněhu můžete přidat špetku soli nebo citronové šťávy.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

4 gBílkoviny

38 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.