Pikantní kari omáčka

Recept na pikantní kari omáčka

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 120 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Indická

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

g máslo (2 lžíce)

ks cibule (malá, nakrájená na proužky) .5 g hladká mouka (1,5 lžíce) g kari (2 lžičky) ml kuřecí vývar (1/4 litru)

ml smetana (4 lžíce)

Postup

V kastrolku rozpustíme 30 g másla.

Přidáme nakrájenou cibuli a dusíme ji, dokud nebude mkká. Přidáme 12,5 g hladké mouky a 10 g kari, a za stálého míchání přidáváme 250 ml kuřecího vývaru. Po přidání vývaru přidáme 60 ml smetany a vaříme, dokud se omáčka nespojí v hladký krém.

Nakonec omáčku osolíme a opepříme podle chuti.

💡 Tip: Přidáním více kari můžete omáčku udlat ješt pikantnjší.

Výživové hodnoty na porci

120 kcalKalorie

2 gBílkoviny

10 gTuky

8 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

V kastrolku rozpustíme 2 lžíce másla, přisypeme malou, na tenké proužky nakrájenou cibulku a dusíme ji tak dlouho, dokud nebude mkká. Přidáme lžíci a půl hladké mouky a dv lžičky kari (s kari šetříme, ve vtším množství je pálivé)Za neustálého prošlehávání metlou přidáváme postupn 1/4 litr kuřecího vývaru a 4 lžíce smetany. Bhem vaření nepřestáváme omáčku míchat, dokud se nespojí v hladký krém. Nakonec ji podle chuti osolíme a opepříme. Omáčkou poléváme pečené a smažené kuřecí maso. Výborn se hodí i při příprav kuřecích fondue.