Platýz s kaparovou omáčkou na hnízdech z čerstvého špenátu

Recept na platýz s kaparovou omáčkou na hnízdech z čerstvého špenátu

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ ryby, mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

čerstvý špenát

cibule česnek filátka z platýze olivový olej máslo citronová šťáva bílé víno smetana kaparový květ čerstvý kopr sůl bílý pepř

křepelčí vejce a citron na ozdobu

Postup

Špenát pokrájíme na větší kusy, vložíme na podušenou cibuli s česnekem a podusíme.

Přidáme sůl, pepř a trochu bílého vína a ze špenátu vytvoříme hnízda. Filátka platýze opečeme na olivovém oleji s máslem, přidáme citronovou šťávu a lehce podusíme. Na omáčku svaříme bílé víno se smetanou a kaparovým květem. Přidáme jemně nasekaný kopr, sůl, bílý pepř, citronovou šťávu a výpek z platýze.

Platýze podáváme na špenátových hnízdech s omáčkou, ozdobené křepelčím vejcem a citronem. Jako příloha se hodí bramborové rohlíčky.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do omáčky i kousek másla na závěr.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.