Plněné kapustové závitky

Vegetariánské závitky z kapustových listů plněné směsí z čočky, žampionů a ovčího sýra.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 440 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko🥗 vegetariánské

Ingredience

👥 4 porce

3 cibule

1 stroužek česneku 100 g žampionů 3 lžíce olivového oleje 200 g čočky 750 ml zeleninového vývaru 150 g ovčího sýra sůl pepř sladká mletá paprika

1 hlávka kapusty (cca 1 kg)

Postup

Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.

Žampiony očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Na 1 lžíci oleje podusíme cibuli, česnek a žampiony. Přidáme propláchnutou čočku, přilijeme 300 ml vývaru a přikryté asi 10 minut vaříme. Přidáme rozdrobený sýr. Dochutíme solí, pepřem a sladkou paprikou. Kapustu očistíme, omyjeme, oddělíme z ní 8 velkých listů a ve slané vodě je povaříme. Zbytek kapusty nakrájíme na proužky. Listy položíme na pracovní desku, případně z nich naplocho seřízneme vysoké žebroví. Na listy rovnoměrně rozdělíme směs z čočky a sýra. Pak listy zabalíme a svážeme režnou nití. Kapustové závitky opečeme na zbytku oleje. Přidáme na proužky nakrájenou kapustu, přelijeme zbytkem vývaru a dochutíme solí a pepřem.

Přikrytý pokrm ještě asi 10 minut dovaříme.

💡 Tip: Před podáváním můžete posypat čerstvými bylinkami pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

440 kcalKalorie

27 gBílkoviny

17 gTuky

45 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.