Podhorská specialita

Recept na podhorská specialita

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso

Ingredience

Připravíme si bramborové těsto: oloupané brambory postrouháme
přidáme mouku
vejce a podle potřeby mléko. Je-li těsto moc řídké
přidáme mouku.

Postup

1. Osolíme, opepříme, ochutíme prolisovaným česnekem a majoránkou a dobře promícháme.
2. Umyté maso nakrájíme na 8 plátků, které naklepeme, osolíme a opepříme.
3. Polovinu plátků naplníme kolečkem klobásy a hranolkem slaniny a přikryjeme zbývajícími plátky masa.
4. Spíchneme párátkem a obalíme bramborovým těstem.
5. Pomalu smažíme v rozpáleném oleji.
6. Příloha: opečené brambory

Ingredience

Připravíme si bramborové těsto: oloupané brambory postrouháme
přidáme mouku
vejce a podle potřeby mléko. Je-li těsto moc řídké
přidáme mouku.

Postup

Osolíme, opepříme, ochutíme prolisovaným česnekem a majoránkou a dobře promícháme. Umyté maso nakrájíme na 8 plátků, které naklepeme, osolíme a opepříme. Polovinu plátků naplníme kolečkem klobásy a hranolkem slaniny a přikryjeme zbývajícími plátky masa. Spíchneme párátkem a obalíme bramborovým těstem. Pomalu smažíme v rozpáleném oleji. Příloha: opečené brambory