Podhorská specialita

Tradiční pokrm z naklepaných plátků masa plněných klobásou a slaninou, obalených v bramborovém těstě a smažených dozlatova.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g vepřového masa (kýta nebo pečeně)

500 g oloupanych brambor 150 g hladké mouky 1 vejce mléko podle potřeby sůl pepř 2 stroužky česneku majoránka olej na smažení Na náplň: 4 kolečka klobásy

4 hranolky slaniny

Postup

Připravíme si bramborové těsto: oloupané brambory postrouháme, přidáme mouku, vejce a podle potřeby mléko. Je-li těsto moc řídké, přidáme mouku.

Osolíme, opepříme, ochutíme prolisovaným česnekem a majoránkou a dobře promícháme. Umyté maso nakrájíme na 8 plátků, které naklepeme, osolíme a opepříme. Polovinu plátků naplníme kolečkem klobásy a hranolkem slaniny a přikryjeme zbývajícími plátky masa. Spíchneme párátkem a obalíme bramborovým těstem. Pomalu smažíme v rozpáleném oleji.

Jako přílohu podáváme opečené brambory.

💡 Tip: Pro křupavější těsto přidejte do směsi trochu strouhanky.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

35 gBílkoviny

40 gTuky

45 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.