Preclík

Preclík: Tradiční německé pečivo

Preclík je charakteristické pečivo ve tvaru smyčky, typické pro německou a rakouskou kuchyni, které se v Česku prodává jako slaná svačina nebo sladké cukroví.

0.00

(0 hlasů)

🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Preclíky mají kořeny ve středověké Evropě, přičemž první zmínky pocházejí z jižního Německa a Francie.

⚠️ lepek

🍳 Použití v kuchyni

Preclíky se často podávají jako snack k pivu nebo jako sladká varianta s polevou a kořením.

🔍 Jak vybrat

Při výběru preclíků se zaměřte na jejich čerstvost a křupavost.

📦 Skladování

Preclíky skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě, aby zůstaly křupavé.

🔄 Náhražky

Místo preclíků lze použít jiné slané pečivo, například tyčinky nebo krekry.

💚 Zdravotní přínosy

Preclíky obsahují sacharidy, které poskytují energii, a mohou být součástí vyvážené stravy, pokud jsou konzumovány s mírou.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Preclík (německy Brezel, anglicky pretzel) je pečivo charakteristického tvaru smyčky, typické pro německou a rakouskou kuchyni. V Česku se preclíky prodávají jako slaná svačina i sladké cukroví.

Historie

Preclík má kořeny ve středověké Evropě – první zmínky pocházejí z klášterů v jižním Německu a Francii (kolem 7. století). Tvar údajně znázorňuje ruce sepjaté k modlitbě. Bavorský Brezel je neodmyslitelnou součástí Oktoberfestu.

Druhy

Bavorský Brezel – velký, měkký, s hrubou sůlí, louhovaný v louhovém roztoku
Americký soft pretzel – měkký, servírovaný s hořčicí nebo sýrovou omáčkou
Slaný mini preclík – křupavá pochutina k pivu
Sladký preclík – se skořicí, čokoládou nebo cukrovou polevou

V české kuchyni

V Česku jsou nejznámější malé slané preclíky balené jako snack. Čerstvé velké preclíky se prodávají v pekárnách a na vánočních jarmarcích. Oblíbenou variantou jsou preclíky se šunkou a sýrem.

Kalorie	380 kcal
Bílkoviny	9 g
Tuky	5 g
Sacharidy	70 g
Vláknina	2 g