Rybí filé po řecku

Recept na rybí filé po řecku

Porce	4
Kategorie	Rybí filé
Kuchyně	Řecká

Ingredience

800 g rybího filé
citronová šťáva
5 lžic olivového oleje
3 stroužky česneku
1 cibule
100 ml bílého vína
1 lžička petrželky
1 lžička šalvěje
2 olivy
250 g sladkokyselých okurek
250 g rajčat
3 papriky
1 malá feferonka
sůl
mletý pepř
1 lžička glutasolu

Postup

1. Porce filé pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet.
2. Pak je osolíme a osmažíme na oleji spolu s drobně nakrájeným česnekem a cibulí.
3. Potom přidáme víno, petrželku a několik lístků sušené šalvěje a krátce podusíme.
4. Na druhé pánvi na oleji opečeme rajčata, papriky a okurky, pokrájené na drobné kostičky, osolíme, opepříme a přidáme olivy a feferonku.
5. Takto upravenou zeleninu dáme na filé, přidáme glutasol a asi 5 minut podusíme.
6. Na závěr pokapeme citronovou šťávou a podáváme.

Ingredience

800 g rybího filé
citronová šťáva
5 lžic olivového oleje
3 stroužky česneku
1 cibule
100 ml bílého vína
1 lžička petrželky
1 lžička šalvěje
2 olivy
250 g sladkokyselých okurek
250 g rajčat
3 papriky
1 malá feferonka
sůl
mletý pepř
1 lžička glutasolu

Postup

Porce filé pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet. Pak je osolíme a osmažíme na oleji spolu s drobně nakrájeným česnekem a cibulí. Potom přidáme víno, petrželku a několik lístků sušené šalvěje a krátce podusíme. Na druhé pánvi na oleji opečeme rajčata, papriky a okurky, pokrájené na drobné kostičky, osolíme, opepříme a přidáme olivy a feferonku. Takto upravenou zeleninu dáme na filé, přidáme glutasol a asi 5 minut podusíme. Na závěr pokapeme citronovou šťávou a podáváme.

Příloha

vařené brambory, chléb