Salát z červené řepy a křepelčích vajec

Salát z červené řepy a křepelčích vajec

Tip: Oloupané plátky řepy promíchejte s lžící balsamikového octa, oleje a medu a dejte je na 10 minut zapéct do trouby na pečícím papíře.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 65 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Česká

⚠️ ořechy

Ingredience

👥 4 porce

6 malých červených řep s natí

6 lžic olivového oleje 4 lžíce citronové šťávy hrst vlašských ořechů 10 křepelčích vajec sůl

pepř

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Bulvy řepy oddělíme od natě, očistíme je kartáčem pod tekoucí vodou, osušíme a zabalíme do alobalu. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut, necháme zchladnout, v gumových rukavicích oloupeme a nakrájíme na plátky. V misce prošleháme olej a citronovou šťávu. Ořechy nahrubo nasekáme, vajíčka povaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme, pokrájíme na půlky. Lístky řepy propláchneme ve studené vodě a osušíme v utěrce nebo v odstředivce.

Na talíř rozložíme lístky a plátky řepy, pokapeme olejem s citronovou šťávou, ozdobíme vajíčky a ořechy a ochutíme solí a pepřem.

💡 Tip: Přidejte lžíci balsamikového octa pro zvýraznění chuti.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

10 gBílkoviny

20 gTuky

15 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pečení a vaření

• 45 minut

Dokončení

• 15 minut