Singhův turban
Z WikiFood Recepty
More actions
Singhův turban
Recept na singhův turban
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
400 g pečeného skopového masa
400 g rýže
velká cibule
2 jablka
2 lžičky koření kari
lžička tymiánu
1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
silný slepičí vývar na zalití rýže a masa
máslo na vymazání formy
olej na osmažení cibule
sůl
400 g rýže
velká cibule
2 jablka
2 lžičky koření kari
lžička tymiánu
1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
silný slepičí vývar na zalití rýže a masa
máslo na vymazání formy
olej na osmažení cibule
sůl
Postup
1. # Rýži zalejeme vývarem a dusíme asi čtvrthodinku.
2. Slejeme, vývar zatím odložíme a rýži napěchujeme do vymaštěné věncovité formy.
3. Přiklopíme a dáme do trouby na velmi mírný plamen.
4. Maso nakrájíme na kousky.
5. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a tymián.
6. Přidáme drobně nakrájená jablka a koření kari a necháme zpěnit.
7. Vlijeme vývar a krátce povaříme.
8. Pak vložíme maso a necháme šťávu zhoustnout.
9. Hotovou rýži ve formě ještě poněkud upěchujeme a vyklopíme na nahřátou mělkou mísu.
10. Doprostřed turbanu umístíme maso s omáčkou a podáváme s kompotem, salátem nebo nějakou čalamádou.
2. Slejeme, vývar zatím odložíme a rýži napěchujeme do vymaštěné věncovité formy.
3. Přiklopíme a dáme do trouby na velmi mírný plamen.
4. Maso nakrájíme na kousky.
5. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a tymián.
6. Přidáme drobně nakrájená jablka a koření kari a necháme zpěnit.
7. Vlijeme vývar a krátce povaříme.
8. Pak vložíme maso a necháme šťávu zhoustnout.
9. Hotovou rýži ve formě ještě poněkud upěchujeme a vyklopíme na nahřátou mělkou mísu.
10. Doprostřed turbanu umístíme maso s omáčkou a podáváme s kompotem, salátem nebo nějakou čalamádou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 400 g pečeného skopového masa
- 400 g rýže
- velká cibule
- 2 jablka
- 2 lžičky koření kari
- lžička tymiánu
- 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
- silný slepičí vývar na zalití rýže a masa
- máslo na vymazání formy
- olej na osmažení cibule
- sůl
Postup
editovat- Rýži zalejeme vývarem a dusíme asi čtvrthodinku. Slejeme, vývar zatím odložíme a rýži napěchujeme do vymaštěné věncovité formy. Přiklopíme a dáme do trouby na velmi mírný plamen. Maso nakrájíme na kousky. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a tymián. Přidáme drobně nakrájená jablka a koření kari a necháme zpěnit. Vlijeme vývar a krátce povaříme. Pak vložíme maso a necháme šťávu zhoustnout. Hotovou rýži ve formě ještě poněkud upěchujeme a vyklopíme na nahřátou mělkou mísu. Doprostřed turbanu umístíme maso s omáčkou a podáváme s kompotem, salátem nebo nějakou čalamádou.