Studený bůček v kořeněné omáčce

Recept na studený bůček v kořeněné omáčce

Vaření	45 min
Porce	4
Kategorie	Zelenina

Ingredience

kg bůčku
sůl
12 stroužků česneku
10 kuliček pepře
5 bobkových listů. Kašička: 15 rozmačkaných stroužků česneku
karí
sůl
sladká paprika
grilovací koření
worcester
tabasco
rozkrojené stroužky česneku
kuličky pepře a bobkové listy. Vaříme asi 45 minut do měkka. Všechny přísady na kašičku spolu

Postup

1. přidáme sůl řádně promícháme.
2. V kašičce důkladně ze všech stran maso namočíme a vždy trochu přimáčkneme.
3. Maso zabalíme pevně do alobalu a necháme vychladnout.
4. Teprve zcela vychladlý bůček dáme i s alobalem na – dny do ledničky.
5. Příloha: pečivo, chléb, kysané zelí

Ingredience

kg bůčku
sůl
12 stroužků česneku
10 kuliček pepře
5 bobkových listů. Kašička: 15 rozmačkaných stroužků česneku
karí
sůl
sladká paprika
grilovací koření
worcester
tabasco
rozkrojené stroužky česneku
kuličky pepře a bobkové listy. Vaříme asi 45 minut do měkka. Všechny přísady na kašičku spolu

Postup

přidáme sůl řádně promícháme. V kašičce důkladně ze všech stran maso namočíme a vždy trochu přimáčkneme. Maso zabalíme pevně do alobalu a necháme vychladnout. Teprve zcela vychladlý bůček dáme i s alobalem na 3–4 dny do ledničky. Příloha: pečivo, chléb, kysané zelí