Studený bůček v kořeněné omáčce

Pikantní studený bůček marinovaný v kořeněné směsi s česnekem, kari a paprikou, ideální jako studená předkrm nebo hlavní chod s pečivem.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 180 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ hořčice

Ingredience

👥 4 porce

1 kg bůčku

sůl 12 stroužků česneku 10 kuliček pepře 5 bobkových listů 15 rozmačkaných stroužků česneku na kašičku kari sladká paprika Grilovací koření worcester

tabasco

Postup

Bůček vaříme v osolené vodě s rozkojeným stroužkem česneku, kuličkami pepře a bobkovými listy asi 45 minut do měkka.

Všechny přísady na kašičku (15 stroužků česneku, kari, sůl, sladkou papriku, Grilovací koření, worcester a tabasco) důkladně smícháme. Bůček důkladně osolíme a promícháme. V kašičce z česneku a koření důkladně namočíme maso a přimáčkneme. Maso zabalíme pevně do alobalu a necháme vychladnout. Zcela vychladlý bůček dáme i s alobalem do ledničky na několik dní.

Podáváme s pečivem, chlebem nebo kysaným zelím.

💡 Tip: Bůček je nejlepší, když ho necháte odležet v ledničce několik dní.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

50 gTuky

5 gSacharidy

0 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.