Sušený kokos

Sušený kokos - Kopra

Kopra je sušené a rozemleté jádro kokosového ořechu, které se používá v různých potravinářských aplikacích.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Kopra se vyrábí v oblastech, kde rostou kokosové palmy, zejména v tropických regionech.

🥗 bezlepkové, veganské, paleo

🍳 Použití v kuchyni

Kopra se často používá v pečení, při výrobě kokosového mléka nebo jako přísada do různých pokrmů.

🔍 Jak vybrat

Při výběru kopry hledejte světlou barvu a příjemnou kokosovou vůni.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se zabránilo vlhkosti.

🔄 Náhražky

Místo kopry lze použít strouhaný kokos, ale chuť a textura se mohou lišit.

💚 Zdravotní přínosy

Kopra je bohatá na zdravé tuky a vlákninu, což může podpořit zdraví srdce a trávení.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kopra (anglicky copra) je sušené, rozemleté jádro kokosového ořechu. Jméno pochází z malajálamštiny (jižní Indie), kde slovo kopra (കൊപ്ര) označuje sušený kokosový ořech.

Kokosový olej byl původně vyráběn obchodníky v oblasti jižních moří a jižní Asie v polovině 19. století vařením rozemleté kopry ve vodě. V současné době se kopra lisuje.

Výroba kopry (odstranění skořápky, rozdrcení, sušení) obvykle probíhá přímo na místech, kde rostou kokosové palmy. V současné době existují rozsáhlé plantáže s přidruženými výrobními provozy, zatímco v minulosti probíhal sběr kopry tak, že obchodníci cestovali v Tichém oceánu z ostrova na ostrov, od přístavu k přístavu.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Kopra na české Wikipedii.

Kalorie	660 kcal
Bílkoviny	6.9 g
Tuky	65.5 g
Sacharidy	23.7 g
Vláknina	9 g