Tymiánové kuře na pivu
Z WikiFood Recepty
More actions
Tymiánové kuře na pivu
Recept na tymiánové kuře na pivu
| Vaření | 40 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
1 kuře
1 svazek tymiánu
500 ml světlého piva
sůl
pepř
4 lžíce oleje
1 svazek polévkové zeleniny
250 ml vývaru
1 až 2 lžíce hotové tmavé jíšky
700 g brambor
1/2 hlávky kapusty
30 g másla
petrželka na ozdobu
1 svazek tymiánu
500 ml světlého piva
sůl
pepř
4 lžíce oleje
1 svazek polévkové zeleniny
250 ml vývaru
1 až 2 lžíce hotové tmavé jíšky
700 g brambor
1/2 hlávky kapusty
30 g másla
petrželka na ozdobu
Postup
1. # Omyté kuře rozporcujte a vložte do mísy.
2. Tymián operte a posekejte.
3. Kuře posypte tymiánem a zalijte pivem.
4. Přikryjte a marinujte v chladničce asi 8 hodin.
5. Kuře vyjměte z marinády, osolte a opepřete.
6. Odměřte 250 ml marinády.
7. V kastrolu rozehřejte 2 lžíce oleje a maso na něm opékejte 4 až 5 minut.
8. Zeleninu omyjte a nakrájejte.
9. Přidejte ke kuřeti a opečte.
10. Přilijte vývar a marinádu, uveďte k varu a na mírném ohni duste asi 40 minut.
11. Brambory omyjte a uvařte.
12. Slijte, oloupejte a rozpulte.
13. Kapustu očistěte, omyjte, nakrájejte na dílky a vyřízněte košťál.
14. Opékejte na rozehřátém másle.
15. Osolte a opepřete.
16. V pánvi rozehřejte olej, opečte na něm brambory a osolte.
17. Vývar proceďte, odměřte 400 ml, omáčku zahustěte jíškou a osolte a opepřete.
18. Kuře podávejte s omáčkou, bramborami a kapustou.
2. Tymián operte a posekejte.
3. Kuře posypte tymiánem a zalijte pivem.
4. Přikryjte a marinujte v chladničce asi 8 hodin.
5. Kuře vyjměte z marinády, osolte a opepřete.
6. Odměřte 250 ml marinády.
7. V kastrolu rozehřejte 2 lžíce oleje a maso na něm opékejte 4 až 5 minut.
8. Zeleninu omyjte a nakrájejte.
9. Přidejte ke kuřeti a opečte.
10. Přilijte vývar a marinádu, uveďte k varu a na mírném ohni duste asi 40 minut.
11. Brambory omyjte a uvařte.
12. Slijte, oloupejte a rozpulte.
13. Kapustu očistěte, omyjte, nakrájejte na dílky a vyřízněte košťál.
14. Opékejte na rozehřátém másle.
15. Osolte a opepřete.
16. V pánvi rozehřejte olej, opečte na něm brambory a osolte.
17. Vývar proceďte, odměřte 400 ml, omáčku zahustěte jíškou a osolte a opepřete.
18. Kuře podávejte s omáčkou, bramborami a kapustou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 kuře
- 1 svazek tymiánu
- 500 ml světlého piva
- sůl
- pepř
- 4 lžíce oleje
- 1 svazek polévkové zeleniny
- 250 ml vývaru
- 1 až 2 lžíce hotové tmavé jíšky
- 700 g brambor
- 1/2 hlávky kapusty
- 30 g másla
- petrželka na ozdobu
Postup
editovat- Omyté kuře rozporcujte a vložte do mísy. Tymián operte a posekejte. Kuře posypte tymiánem a zalijte pivem. Přikryjte a marinujte v chladničce asi 8 hodin. Kuře vyjměte z marinády, osolte a opepřete. Odměřte 250 ml marinády. V kastrolu rozehřejte 2 lžíce oleje a maso na něm opékejte 4 až 5 minut. Zeleninu omyjte a nakrájejte. Přidejte ke kuřeti a opečte. Přilijte vývar a marinádu, uveďte k varu a na mírném ohni duste asi 40 minut. Brambory omyjte a uvařte. Slijte, oloupejte a rozpulte. Kapustu očistěte, omyjte, nakrájejte na dílky a vyřízněte košťál. Opékejte na rozehřátém másle. Osolte a opepřete. V pánvi rozehřejte olej, opečte na něm brambory a osolte. Vývar proceďte, odměřte 400 ml, omáčku zahustěte jíškou a osolte a opepřete. Kuře podávejte s omáčkou, bramborami a kapustou.