Vařený pudink na francouzský způsob

Recept na vařený pudink na francouzský způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 65 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 ml smetana (čerstvá)

4 ks vejce (velikost M) 100 g cukr (na pudink a karamel)

1 lžička vanilka (nebo vanilkový extrakt)

Postup

Připravte karamel tak, že cukr roztavíte na pánvi do zlatova a nalijete do kulatých formiček.

V míse ušlehejte smetanu, vejce, cukr a vanilku do hladké směsi. Nalijte směs na karamel do formiček. Umístěte formičky do vodní lázně a pečte v troubě na 160 °C asi 40-50 minut.

Po upečení nechte pudink vychladnout a poté vyklopte na talíř.

💡 Tip: Pudink můžete ozdobit čokoládou nebo ovocem pro lepší vzhled.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

6 gBílkoviny

18 gTuky

20 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

„Créme Caramel“ patří odjakživa k nejslavnějším francouzským sladkostem. Do kulatých formiček se nejprve nalije trochu karamelu, tedy dozlatova roztaveného cukru. Na něj pak přijde směs ušlehaná ze smetany, vajec, cukru a vanilky. Vše se pak vloží do vodní lázně a zvolna peče v troubě. Po anglicku se podobná lahůdka z vařené smetany a vajec nazývá "Trinity Cream", protože byl údajně vynalezen na oxfordské koleji Trinity. Francouzi přelévají svůj Caramel čokoládou, Angličané likérem a jamajským rumem. , < ą Pokud by vám někdo nabízel shora uvedené lahůdky, které ale vyrobil z pudinkového prášku, je to kuchařský barbar. Vždy se jedná o výrobky ze smetany, vajec, ztužené případně želatinou. 1 0 Créme Caramel 7 řš