Vaječná omeleta s bramborami a cibulí

Ingredience pro 4 osoby

• 1 vejce
• 1/2 středně velké cibule
• 1 větší brambor
• 2 lžíce pokrájené slaniny
• 1 zelená paprika
• máslo
• sůl

Postup

1. Slaninu vyškvaříme, přidáme syrový brambor nakrájený na malé kostičky a dozlatova jej usmažíme. Pak přidáme cibuli a vyčištěnou papriku, oboje nakrájíme na kroužky, osolíme a je-li třeba, přidáme kousek másla. Dusíme do měkka. Vejce smícháme se 2 lžícemi vody, osolíme a rozkvedláme. Na pánvi rozehřejeme máslo a nalijeme na ně vejce. Upečeme omeletu, naplníme ji dušenou směsí a přehneme. Podáváme ihned.

Příloha

• Chléb