Vejce zapékaná s houbami

Ingredience pro 4 osoby

• 8 vajec uvařených natvrdo
• 1 lžíce másla
• 3 sardele
• hořčice
• 1 šálek hříbků nebo žampiónů
• máslo na formu
• 2 šálky kyselé smetany
• 2 lžíce hrubé mouky
• sůl
• 4 lžíce strouhaného sýra
• strouhaná houska
• máslo na pokapáni

Postup

1. Uvařená vejce příčně rozpůlíme, dole špičky seřízneme, aby vejce stála. Žloutky prolisujeme přidáme k nim sardele, máslo, lžičku hořčice a umícháme. Směsí naplníme bílky a vložíme je do vymaštěné zapékací misky. Houby jemně usekané, osolíme a podusíme na lžíci másla. Smetanu smícháme s moukou, osolíme, přidáme houby a směsí přelijeme vejce. Povrch posypeme sýrem smíchaným se strouhanou houskou. Zapékáme 15 až 20 minut.