Vepřové řízky nebo kotlety ve vaječném obalu

Vepřové řízky ve vaječném obalu

Recept na vepřové řízky nebo kotlety ve vaječném obalu

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

4 ks vepřové řízky

100 g hladká mouka (na obalení) 3 ks vejce 5 g sůl (podle chuti) 50 g cukrový hrášek (rozsekaný na hrubo)

200 ml tuk (na smažení)

Postup

Řízky odblaníme, nařízneme, naklepeme je a osolíme.

V misce rozšleháme vejce, osolíme je a přimícháme k nim hrášek. V hluboké pánvi rozpustíme tuk na smažení. Nádobky s moukou a vejci postavíme poblíž smažící pánve. Řízky obalíme v mouce, ve vejcích s hráškem a hned je klademe do horkého tuku. Pohneme pánví, aby se tuk přes řízek přelil a do tuku vložíme další obalený řízek.

Řízky smažíme na středně silném plamenu, aby se dobře prosmažily a tuk se nepřepaloval.

💡 Tip: Pro křupavější obal můžete přidat do mouky strouhanku.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

20 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

• Brambory na všechny způsoby, saláty, dušená zelenina.