Vepřové v oříškové omáčce

Recept na vepřové v oříškové omáčce

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

1200 g vepřové pečeně

sůl pepř 150 ml oleje 6 plátků toastového chleba 2 vejce 2 lžíce hořčice zelenou petrželku 70 g mletých lískových oříšků

2 lžíce parmazánu 8 8 2

Postup

Maso omyjeme, osušíme, nasolíme a opepříme.

Položíme je do vymaštěného pekáče tukovou vrstvou nahoru. Pečeme v troubě asi 30 minut. Z toastového chleba odřízneme kůrku. Chléb rozdrobíme a smícháme s vejci a hořčicí. Maso vyjmeme z trouby, odřízneme z něj tukovou vrstvu a místo ní natlačíme připravenou hořčicovou pastu. Při stejné teplotě pečeme dále 30 minut, až se utvoří zlatohnědá kůrka. Mezitím opereme a osušíme petrželku. Trochu si odložíme na ozdobení, zbytek nakrájíme najemno. Pak ji smícháme s oříšky a parmazánem. Postupně vmícháváme zbytek oleje, nakonec osolíme a opepříme.

Maso upravíme na míse a zalijeme omáčkou.

💡 Tip: Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout, aby se šťávy v něm usadily.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.