Vepřové v oříškové omáčce
Z WikiFood Recepty
More actions
Vepřové v oříškové omáčce
Recept na vepřové v oříškové omáčce
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso, Chuťovky a předkrmy |
Ingredience
1200 g vepřové pečeně
sůl
pepř
150 ml oleje
6 plátků toastového chleba
2 vejce
2 lžíce hořčice
zelenou petrželku
70 g mletých lískových oříšků
2 lžíce parmazánu 8 8 2 Ň
sůl
pepř
150 ml oleje
6 plátků toastového chleba
2 vejce
2 lžíce hořčice
zelenou petrželku
70 g mletých lískových oříšků
2 lžíce parmazánu 8 8 2 Ň
Postup
1. Maso omyjeme, osušíme, nasolíme a opepříme.
2. Položíme je do vymaštěného pekáče tukovou vrstvou nahoru.
3. Pečeme v troubě asi 30 minut.
4. Z toastového chleba odřízneme kůrku.
5. Chléb rozdrobíme a smícháme s vejci a hořčicí.
6. Maso vyjmeme z trouby, odřízneme z něho tukovou vrstvu a místo ní na ni natlačíme připravenou hořčicovou pastu.
7. Při stejné teplotě pečeme dále 30 minut, až se utvoří zlatohnědá kůrka.
8. Mezitím opereme a osušíme petrželku.
9. Trochu si odložíme na ozdobení, zbytek nakrájíme najemno.
10. Pak ji smícháme s oříšky a sýrem.
11. Postupně vmícháváme zbytek oleje, nakonec osolíme a opepříme.
12. Maso upravíme na míse a zalijeme omáčkou.
13. , + .
2. Položíme je do vymaštěného pekáče tukovou vrstvou nahoru.
3. Pečeme v troubě asi 30 minut.
4. Z toastového chleba odřízneme kůrku.
5. Chléb rozdrobíme a smícháme s vejci a hořčicí.
6. Maso vyjmeme z trouby, odřízneme z něho tukovou vrstvu a místo ní na ni natlačíme připravenou hořčicovou pastu.
7. Při stejné teplotě pečeme dále 30 minut, až se utvoří zlatohnědá kůrka.
8. Mezitím opereme a osušíme petrželku.
9. Trochu si odložíme na ozdobení, zbytek nakrájíme najemno.
10. Pak ji smícháme s oříšky a sýrem.
11. Postupně vmícháváme zbytek oleje, nakonec osolíme a opepříme.
12. Maso upravíme na míse a zalijeme omáčkou.
13. , + .
Ingredience
editovat- 1200 g vepřové pečeně
- sůl
- pepř
- 150 ml oleje
- 6 plátků toastového chleba
- 2 vejce
- 2 lžíce hořčice
- zelenou petrželku
- 70 g mletých lískových oříšků
- 2 lžíce parmazánu 8 8 2 Ň
Postup
editovatMaso omyjeme, osušíme, nasolíme a opepříme. Položíme je do vymaštěného pekáče tukovou vrstvou nahoru. Pečeme v troubě asi 30 minut. Z toastového chleba odřízneme kůrku. Chléb rozdrobíme a smícháme s vejci a hořčicí. Maso vyjmeme z trouby, odřízneme z něho tukovou vrstvu a místo ní na ni natlačíme připravenou hořčicovou pastu. Při stejné teplotě pečeme dále 30 minut, až se utvoří zlatohnědá kůrka. Mezitím opereme a osušíme petrželku. Trochu si odložíme na ozdobení, zbytek nakrájíme najemno. Pak ji smícháme s oříšky a sýrem. Postupně vmícháváme zbytek oleje, nakonec osolíme a opepříme. Maso upravíme na míse a zalijeme omáčkou. , + .