Vepřové z woku na čínský způsob II

Recept na vepřové z woku na čínský způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 140 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská

⚠️ lepek, vejce, soja

Ingredience

👥 4 porce

400 g vepřové kýty

1/2 hlávky bílého zelí 2 žloutky 2–3 sušené feferonky 2 lžíce dezertního vína 2 lžíce škrobové moučky 2–3 lžíce sádla 2 lžíce oleje 1 lžíce sójové omáčky wei-su (dochucovací prostředek podobný glutasolu ocet jamajský pepř

sůl

Postup

Maso nakrájíme na nudličky, poprášíme wei-su a solí, přidáme žloutky a sójovou omáčku, promícháme a necháme 2 hodiny odležet.

Mezitím nakrájíme zelí na nudličky, povaříme je 5 minut v osolené vodě a scedíme. Připravené maso opečeme v kónické pánvi (nejlépe woku) na sádle. Na jiné pánvi rozehřejeme olej, přidáme povařené zelí, rozdrcené feferonky s jamajským pepřem a opečené maso, promícháme a krátce osmahneme. Směs ochutíme dezertním vínem, sójovou omáčkou a trochou octa, zalijeme škrobovou moučkou rozmíchanou v troše vody, dobře promícháme a krátce prohřejeme.

Jako přílohu podáváme klasickou rýži, kterou nesolíme, protože přebírá chuť pokrmu, se kterým je podávána.

💡 Tip: Maso je nejlepší nechat odležet, aby se chutě lépe propojily.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.