Vepřový jazyk na pekingský způsob

Čínský recept na vepřový jazyk v sladkokyselé omáčce pekingského stylu

Porce	4
Kategorie	Jazyk
Kuchyně	Čínská

Ingredience

1 vepřový jazyk
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce rýžového octa
2 lžíce cukru
1 lžíce škrobu
kousek zázvoru
2 jarní cibulky
sezamová semínka
olej

Postup

1. Jazyk vaříme v osolené vodě 1,5 hodiny, oloupeme kůži a nakrájíme na tenké plátky.
2. Smícháme sójovou omáčku, ocet, cukr a škrob na omáčku.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme plátky jazyka.
4. Přidáme zázvor a zalijeme omáčkou.
5. Vaříme 3 minuty, až omáčka zhoustne.
6. Podáváme posypané jarní cibulkou a sezamem s rýží.

Ingredience

1 vepřový jazyk
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce rýžového octa
2 lžíce cukru
1 lžíce škrobu
kousek zázvoru
2 jarní cibulky
sezamová semínka
olej

Postup

1. Jazyk vaříme v osolené vodě 1,5 hodiny, oloupeme kůži a nakrájíme na tenké plátky. 2. Smícháme sójovou omáčku, ocet, cukr a škrob na omáčku. 3. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme plátky jazyka. 4. Přidáme zázvor a zalijeme omáčkou. 5. Vaříme 3 minuty, až omáčka zhoustne. 6. Podáváme posypané jarní cibulkou a sezamem s rýží.