Veselý bramborák

Recept na veselý bramborák

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

500 g brambory (nahrubo nastrouhané)

5 g sůl (podle chuti) 5 g kmín (podle chuti) 2 ks vejce (na bramborák a 2 na vaječnou hmotu) 1 g pepř (špetka) 1 stroužek česnek (nasekaný) 50 g anglická slanina (plátky) 50 g salám (rozkrájený, volitelně)

20 g tuk (na smažení)

Postup

Nahrubo nastrouhejte brambory a osolte je.

Přidejte kmín, vejce, špetku pepře a nasekaný česnek. Do železného kastrolu dejte tuk a poklaďte pár plátků anglické slaniny. Nalijte bramborovou hmotu do rozpáleného kastrolu tak, aby kolem zůstal volný okraj, a zakryjte pokličkou. Mezitím rozšlehejte 2 vejce se solí a přidejte rozkrájený salám. Bramborák obraťte, vaječnou hmotou oblijte volný okraj a opět zakryjte pokličkou.

Nechte vaječnou hmotu naskočit a hotový bramborák podávejte obložený zeleninou.

💡 Tip: Pro křupavější bramborák můžete přidat trochu hladké mouky.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

12 gBílkoviny

20 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Nahrubo nastrouháme brambory, osolíme, přidáme kmín, vajíčko, špetku pepře a česnek. Do železného kastrolu dáme tuk, doprostřed můžeme poklást pár plátků anglické slaniny. Hmotu nalijeme do rozpáleného kastrolu tak, aby kolem zůstal asi volný okraj, a zakryjeme pokličkou. Mezitím rozšleháme 2 vejce, sůl, můžeme přidat i rozkrájený salám. Bramborák obrátíme, vaječnou hmotou oblijeme volný okraj a kastrol opět přikryjeme pokličkou. Vaječná hmota krásně naskočí. Hotový bramborák na talíři obložíme zeleninou. Jídlo na talíři vypadá moc hezky a vesele. . 5